为切实筑牢期末校园食品安全防线，保障广大师生期末在校饮食健康与就餐安全，压实食堂各项管理责任，近日，我校后勤与资产处组织后勤食卫科工作人员、各食堂负责人召开期末食品安全工作专题例会。

会议通报了近期食堂日常安全卫生、食材存储、加工操作、餐具消杀等专项检查情况，指出检查中发现的食材摆放不规范、操作区域卫生细节不到位、消杀记录不完善等问题，明确整改标准、整改时限与责任人，现场责令相关岗位人员立即自查自纠，逐项落实闭环整改，杜绝同类问题反复出现。

会议强调，期末阶段是校园食品安全风险防控的关键时期，全体食堂工作人员必须紧绷安全弦，始终将师生身体健康和切身利益放在首位。要严格把控食材采购、验收、储存、加工全流程，坚决杜绝过期、变质、不新鲜食材入厨上岗，严守食品操作规范，细化环境卫生清洁、餐具消毒、后厨通风等各项工作，全方位消除食品安全隐患。

会议要求，食堂全体人员要高度重视食品安全管理工作，以本次会议整改为契机，细化岗位分工、严明工作纪律、规范日常管理。持续补齐工作短板，优化餐饮服务流程，提升菜品质量与服务水平，以严谨的管理、优质的服务、安全的保障，为期末校园平稳有序运行保驾护航。