12月 30日上午，学校召开食品安全工作会议，副校长吴锦城出席会议并讲话，后勤处负责人，学校及各食堂承包企业的食品安全员、食品安全总监、食品安全常务副总监，国资公司有关人员，食卫科全体成员参加会议。会议由后勤处处长张东明主持。

会议要求，各食堂全体人员和学校相关管理人员要严要求、高标准地落实好操作、管理与监督的职责，确保学校食堂安全、有序运行。

会议强调，要落实主体责任。各食堂各档口要配齐人员，责任到人，强化学习培训，确保履职到位。要健全管控机制。做好日管控、周排查、月调度三件事，记录好三本台账。各食堂要保证所有食材的采购渠道正规，及时索票索证，采购食品可溯源；要进一步梳理和规范食材验收和贮存的管理工作；在切配和烹饪过程中要进一步核实确认食材新鲜、无质量问题、无异物等情况。要提高服务水平。多交流多学习，注重研究菜品的结构和创新，满足不同师生个体需求。要加强宣传教育。强化师生食品安全知晓率，遵守有关法律法规，坚守安全底线。要加强沟通监督。畅通投诉渠道，做好分析研判，风险台账，后勤处食卫科要加大食堂监管的力度和频次，对检查发现问题应采取相应措施及时督促整改。

会上，各食堂承包企业还汇报了本学期经营运行情况、食品安全存在的主要问题及隐患，同时提出需要学校协调解决有关问题。 

       后勤处相关人员也先后对食堂食品安全工作提出了具体要求。