龙海是“中国休闲食品名城”，历经40多年的发展，龙海食品产业成为支柱产业，已拥有食品企业千余家，其中规模企业160家，年产值超500亿元。为深化龙海县（区）域技能人才队伍建设，助力休闲食品产业高质量发展，5月6日由龙海区人社局、人才办等主办，全国休闲食品行业产教融合共同体、漳州职业技术学院食品工程学院承办的福建省首届“龙海名匠”产业技能大赛正式启动；5月16日，历时11天的产业技能大赛系列活动在漳州职业技术学院圆满落幕。通过搭建“产教人创”融合竞技、高技能人才供需对接、科技项目联合攻关平台，为县（区）食品产业高地注入新动能。

一、政校行企协同，打造“产才融合”新模式

本次活动作为龙海区实施“名匠工程”重要载体，依托全国休闲食品行业产教融合共同体，汇聚了中共漳州市龙海区委组织部、福建省食品科学技术学会、漳州市龙海区人力资源和社会保障局，漳州职业技术学院食品工程学院、龙海职业技术学校以及龙头企业等，共同举办首届“龙海名匠”产业技能大赛系列活动，搭建了“以产定赛、以赛办训、赛证结合、选育并举”的产才融合新模式，推动人才链与产业链深度耦合。大赛吸引了普通高校、职业院校和食品企业200余名技能人员同台竞技，最终来自福州大学、福建师范大学，漳州职业技术学院、漳州城市职业学院等省内18所普通高校和高职院校的40名学生，海新集团、新星食品等28家重点龙头企业的40名职工参加决赛，实现了不同教育和技术背景人才的交流与融合。

二、岗课赛证融通，打造精准对接产业赛事

活动期间，实施“岗赛对接、赛训结合、认证贯通、以赛促产”模式，聚焦龙海烘焙食品产业技能关键需求，邀请行业专家和资深技术人员授课，针对食品微生物检测、理化检验等关键技能进行系统培训，认定食品检验员（五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工）职业资格等级；同时在比赛中设定技能操作环节考核菌落总数测定，理论考核则涵盖食品安全质量控制、食品标准及相关法律法规、食品合规管理、化学分析、理化检测、微生物检验、仪器分析、职业素养等方面知识，且获一、二等奖获得者，授予“漳州市龙海区级高层次人才F类”荣誉，享受医疗、住房等7项政策礼包。通过全流程闭环式培养，着力打造一支既懂技术、又善创新的复合型技能人才队伍，为产业升级提供坚实支撑。这既提升了赛事的含金量和吸引力，又选拔出高水平技能人才，更为地方产业创新注入活力。

2025年5月16日，福建省首届“龙海名匠”食品产业技能大赛圆满落幕

龙海区领导和学会理事长、福州大学倪莉教授，秘书长、福州大学张雯教授等分别为一、二、三等奖获奖选手和优秀组织奖代表颁奖

三、产科教融汇，助力打造食品产业高地

实现食品产业的高质量发展，必须依靠技术创新和人才培养。活动期间，邀请国际食品科学院候任主席、国际食品科学院院士，福州大学博士生导师饶平凡教授讲授《火星之旅之食物：未来食品畅想》，引领区域未来食品产业发展；还推动了高校与企业之间的项目对接，龙海食品企业与南京农业大学等9所高校签订学生实习实训基地、人才联合培养、产学研等合作项目，并聘任8名高校教授组建专家顾问团队，助力技术攻坚与破解技能人才短缺的难题，为食品行业的创新发展注入新的活力。我校《杂粮薄脆饼干开发》《七星叶功能成分提取及应用开发》分别与福建省新星食品有限公司、福建泽桂园食品科技有限公司签约合作攻关。活动还安排了高校选手参观龙海鼎泰食品有限公司、福建麦香园食品有限公司及卡尔顿（集团）有限公司等漳州知名食品企业，通过近距离了解生产流程，为企业和人才搭建了双向选择的平台，企业也可提前锁定优秀人才，实现供需匹配。

龙海区委人才办和学会还牵头龙海食品企业与南京农业大学等9所高校签订学生实习实训基地、人才联合培养、产学研等合作项目

参观龙海鼎泰食品有限公司、福建麦香园食品有限公司及卡尔顿（集团）有限公司等漳州知名食品企业

本次活动聚焦县域休闲食品产业高地建设需求，校地协同构建全方位、立体化、有温度的人才服务体系，为行业选拔一批技艺精湛“匠才”，并通过技术交流与成果展示，推动产业链、创新链与人才链深度融合，让精益求精的工匠精神与产业转型升级同频共振。活动得到了腾讯网、东南卫视、中工网、海峡新干线、龙海区人力资源和社会保障局等媒体对赛事进行了深度跟踪报道，福建食品科学技术学会、漳州人社、龙海新闻、龙海就业、漳州市福州大学校友会等微信公众号平台也纷纷刊发报道，从不同角度展现了活动的亮点与成果，进一步提升了社会影响力。